Dolce di Mele e Mandorle (2)

Procedimento:

Amalgamate alla farina 70 g di zucchero, il tuorlo, un pizzico di sale, e 60 g di burro ammorbidito.

l'impasto deve risultare soffice.

lasciatelo riposare in frigo un'ora.

Sbucciate le mele, tagliatele a metà, privatele del torsolo, spruzzatele col succo di limone, fate sul dorso dei tagli orizzontali.

Stendete la pasta foderatevi una teglia imburrata.

cospargete la superficie con l'uvetta bagnata e strizzata, le mandorle tritate, lo zucchero avanzato.

sopra mettete le mezze mele e spennellatele di burro fuso.

Cuocete in forno a 200 gradi per 3/4 d'ora.