Dolce di Mandorle

Ingredienti

75 G di Farina

100 G di Mandorle Pelate

100 G di Burro

1/2 Bustina di Lievito

130 G di Zucchero A Velo

4 di Albumi D'uovo

1/2 Bicchiere di Kirsch

Procedimento:

Tostare le mandorle pochi minuti nel forno caldo.

Tritarle finemente e mescolarle allo zucchero ed alla farina.

Fondere il burro a bagnomaria ed unirlo alla farina amalgamandolo bene.

Aggiungere il lievito, il liquore e gli albumi montati a neve.

Mescolare delicatamente e versare l'impasto in una tortiera imburrata.

Cuocere il dolce in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.