Dolce di Litchi

Procedimento:

Montare la panna a neve ben ferma con 2 cucchiai di zucchero a velo.

Scolare i litchi dal loro sciroppo, tenerne da parte una metà e tritare gli altri finemente.

Incorporare alla panna montata il cioccolato tritato e la parte di litchi tritati.

Spalmare questo composto sul disco di pan di spagna e decorare la superficie con i litchi tenuti da parte.

Mettere il dolce in frigo fino al momento di servire.