Dolce di Ananas

Procedimento:

Fate sciogliere il burro in una tortiera, cospargete con 100 g di zucchero e sopra adagiatevi le fette di ananas.

In una ciotola lavorate i tuorli con il restante zucchero e aggiungete a poco a poco la farina setacciata con il lievito in polvere.

Montate a neve soda gli albumi e incorporateli con molta delicatezza al composto di uova.

Versate il tutto sulle fette di ananas.

Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 30/40 minuti.

Ritirate, lasciate raffreddare, sformate e servite.