Dolce al Cocco (2)

Ingredienti

100 G di Farina

100 G di Zucchero

2 di Uovo

1 Bicchiere di Latte

1/2 Bustina di Lievito Vanigliato

120 G di Polpa Di Cocco Grattugiata

3 di Mele

50 G di Burro

Procedimento:

Pelare e tagliare le mele a fettine.

In 1 terrina lavorare il burro con 1 cucchiaio di legno e, quando sarà cremoso, unire lo zucchero e sbattere per 5 minuti.

Unire le uova, continuando a sbattere, poi, la farina setacciata con il lievito, alternandola al latte e il cocco.

Versare il composto in 1 stampo imburrato e ricoprirlo con le fettine di mele.

Infornare a 180 gradi per 45 minuti circa.