Dolce al Cocco

Ingredienti

250 G di Biscotti Secchi

180 G di Cocco Grattugiato

120 G di Burro

15 G di Zucchero

1 Bicchierino di Brandy

150 G di Cioccolato Fondente

2 Cucchiai di Latte

Procedimento:

Mescolare biscotti tritati, zucchero, 150 g di cocco e 100 g di burro.

Unire il brandy e, se l'impasto fosse troppo asciutto, un po' di acqua.

Mescolare ancora, stendere su un piatto e porre in frigo per 2 ore.

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il latte e il rimanente burro, ricoprire con la glassa il dolce e porre in frigo per altre 2 ore.

Cospargere con il cocco rimasto.