Dolce al Caramello
Ingredienti
3 di Tuorli D'uovo
150 G di Zucchero
25 G di Fecola Per Dolci
3 Cucchiai di Rum
50 Cl di Latte
Procedimento:
Battere i tuorli con 50 g di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Incorporare la fecola e il rum.
Caramellare il resto dello zucchero con 2 bicchieri d'acqua, aggiungere un altro bicchiere d'acqua e portare a bollore.
Unire il latte al caramello poi versare a filo il composto di uova.
Far addensare la crema su fiamma bassissima mescolando sempre.
Distribuire in 4 coppe e far raffreddare.
Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida perché si...
Lavorare il burro a crema, incorporare 100 g di zucchero...