Divino Amore

Ingredienti

500 G di Mandorle Dolci Sgusciate

500 G di Zucchero

3 di Uovo

1 di Limone (scorza Grattugiata)

1 di Limone

1 Bustina di Vaniglina

70 G di Canditi Misti (cedro, Cocozzata, E Scorzette D'arancia)

Ostie

3 Cucchiai di Marmellata Di Albicocche

2 Cucchiai di Zucchero

2 Cucchiai di Acqua

Per La Copertura:

Ghiaccia Bianca

Colorante Rosa

Procedimento:

Macinate le mandorle, non pelate, con il macinacaffé, unite lo zucchero e con un po' di acqua fredda fate un impasto di giusta consistenza.

Incorporatevi 2 uova intere ed un rosso, la scorza grattugiata del limone, la vaniglina ed i canditi tagliati minuziosamente.

Lavorate l'impasto, fatene con le mani degli ovetti, collocateli sulla placca del forno foderati di ostie e fate cuocere a calore moderato per una ventina di minuti.

Raffreddati, eliminate i bordi d'ostia superflui, spennellate leggermente i dolci con marmellata di albicocche diluita con acqua e zucchero e ricopriteli con ghiaccia bianca colorata in rosa.