Ditalini Integrali Alle Lenticchie

Ingredienti

200 G di Lenticchie Di Colfiorito

150 G di Pasta Tipo Ditalini Integrali

1 Spicchio di Aglio

1/2 di Cipolla

Carota

Sedano

Rosmarino

Semi Di Cumino

Peperoncino

2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

Pomodoro

Sale

Pepe

Procedimento:

Mettere le lenticchie in acqua fredda con aglio, cipolla, carota, sedano, cumino e cuocerle a fuoco moderato per circa 1 ora.

salare verso la fine.

Cuocervi dentro la pasta e a parte soffriggere leggermente olio, rosmarino, aglio, peperoncino.

unirvi il pomodoro.

Passarlo nelle lenticchie.

Rifinire con olio a crudo e pepe.