Ditali con Zucchine Fritte (2)
Ingredienti
400 G di Pasta Tipo Ditali
4 di Zucchine
Abbondante di Formaggio Caciocavallo
2 Spicchi di Aglio
5 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Prezzemolo Tritato
Procedimento:
Lavate e pulite le zucchine, quindi affettatele a julienne.
Soffriggete l'aglio in una padella con cinque cucchiai di olio.
Aggiungete le zucchine nell'olio, friggetele a fiamma viva, quindi scolatele su della carta assorbente e salate.
Portate all'ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta al dente.
Scolate, condite con le zucchine, cospargete con del prezzemolo tritato, un'abbondante manciata di formaggio grattugiato, quindi servite.
Fate ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda;...
Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 5...