Dessert alla Ricotta

Procedimento:

Lavorare la ricotta in una terrina fino a renderla morbida, aggiungere lo yogurth e continuare a lavorare fino a ridurre il composto in una crema soffice e morbida.

Incorporare lo zucchero e i canditi e sbattere ancora.

dopodichè suddividere il composto in 4 coppette e metterle a riposare in frigo.

Prima di servire grattugiare sulla superficie della crema, la scorza del limone e guarnire con le cialde.