Dessert ai Frutti Rossi

Procedimento:

Ammorbidite i fogli di gelatina, strizzateli e scioglieteli nel succo di limone scaldato.

In una ciotola amalgamate la ricotta con la panna e lo zucchero, unite la gelatina e i frutti di bosco, lasciandole da parte un po' per la decorazione.

Sistemate i biscotti (tranne quattro) sul fondo di uno stampo rettangolare, versatevi sopra il composto e cospargete la superficie con i savoiardi avanzati sbriciolati.

Tenete in freezer 5 ore.

Sformate su un piatto, decorate con i frutti interi e servite.