Dartois Alle More

Procedimento:

Posate la pasta sfoglia sul piano di lavoro e fatela scongelare.

A parte, intanto, sbucciate le mele e ritagliatele a triangoli sottili.

Raccoglietele in una casseruola.

spruzzatele col succo del limone.

aggiungetevi la buccia del limone grattugiata, lo zucchero semolato, il burro e la vaniglina.

Ponetele sul fuoco e lasciatele cuocere.

Appena tenere, spegnete il fuoco.

mescolatevi la marmellata di more, il tuorlo e gli amaretti e fatele raffreddare.

Dividete la pasta in due porzioni e spianate entrambe sottilmente.

Adagiate una delle due sfoglie sul fondo e sui laterali di una teglia unta e versate nella cavità la composta di mele.

Adagiate su questo ripieno il secondo quadrato (o rettangolo) di pasta, tagliando via tutta la pasta in eccesso.

sigillate con cura il bordo di coesione delle due sfoglie e spargete su quella di superficie lo zucchero a velo.

Cuocete in forno preriscaldato a 250 gradi, fino a quando la torta sarà dorata e caramellata.