Crostata di Mele (3)

Ingredienti

Per La Pasta Frolla:

200 G di Farina 00

100 G di Burro

100 G di Zucchero

1 di Uovo

1 Pizzico di Sale

2 Cucchiai di Calvados

1 di Limone (buccia Grattugiata)

3 di Mele Renette

Per Decorare:

4 Cucchiai di Gelatina Di Albicocche

Procedimento:

Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l'uovo, il burro a pezzi e il Calvados, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora, ricoperta da un canovaccio.

Trascorso questo tempo ungete di burro e infarinate una tortiera di 25 cm.

di diametro, stendete la pasta, adagiatevi sopra a raggiera le mele tagliate a fette e infornate per 45 minuti a 200 gradi.

Togliete dal forno e versate sulle mele la gelatina di albicocche precedentemente fatta sciogliere.