Crostata di Cioccolato (2)

Procedimento:

Preparate la pasta frolla impastando velocemente e a mano gli ingredienti e se occorre aggiungete un po' di latte.

Quando gli ingredienti sono amalgamati, fatene un panetto, copritelo con la pellicola e mettetelo a riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Preparate la crema sciogliendo in una casseruola il cioccolato nel latte.

al punto di ebollizione toglietela dal fuoco e aggiungetevi lo zucchero.

Mescolate bene e lasciate raffreddare.

Rivestite con la pasta frolla (2/3 dell'impasto) una teglia bassa di 26 cm di diametro, versatevi sopra la crema e cospargetela con gli amaretti sbriciolati.

Con il resto della pasta preparate delle strisce e mettetele sulla torta a forma di grata.

Infornate a 160 gradi circa per 45 minuti.