Crostata di Castagne

Ingredienti

300 G di Pasta Frolla

500 G di Castagne

Latte

Vaniglina

100 G di Zucchero

10 Cl di Panna Montata

150 G di Marrons Glacés A Pezzetti

Violette Candite

Procedimento:

Rivestire una tortiera con la pasta, punzecchiarla, coprirla con carta e fagioli secchi e cuocere per 15 minuti nel forno a 190 gradi.

Togliere carta e fagioli e cuocere ancora per 15 minuti.

Lessare le castagne in acqua salata e passarle.

Unirvi 1/2 bicchiere di latte, lo zucchero e la vaniglina, su fuoco dolce, mescolando, fino ad ottenere una crema.

Riempire la crostata con la purea di castagne, cospargere con marrons glacés e violette.