Crostata d'Amaretto

Procedimento:

Scongelare la pasta frolla e stenderla in uno stampo imburrato e infarinato.

Sistemare gli amaretti sul fondo della pasta in 5 file.

Sbattere le uova con lo zucchero semolato e la vaniglina, fino ad avere un composto omogeneo.

Aggiungere 1 pizzico di sale e, mescolando piano, il latte freddo a filo.

Versare la crema ottenuta sugli amaretti e infornare a 190 gradi per 35 minuti.

Fare raffreddare nello stampo e poi sistemare la crostata in un piatto dopo averla cosparsa di zucchero a velo.