Crostata al Cocco

Ingredienti

1 Confezione di Pasta Frolla Surgelata

100 G di Cocco Grattugiato

40 G di Zucchero Semolato

40 G di Zucchero A Velo

1 Cucchiaino di Essenza Di Mandorle

2 di Albumi D'uovo

Procedimento:

Lasciar scongelare la pasta frolla, quindi stenderla in una tortiera.

Riunire insieme il cocco, lo zucchero a velo e quello semolato e l'essenza di mandorle.

Infine amalgamare al tutto gli albumi montati a neve ben ferma.

Versare l'impasto sulla pasta frolla, livellando bene con la lama bagnata di 1 coltello, e mettere in forno a calore moderato per circa 30 minuti.