Crispelle

Ingredienti

300 G di Farina Setacciata

3 di Uovo

50 G di Burro

50 G di Zucchero

Alcuni Cucchiai di Vino Cotto (o La Scorza Grattugiata Di 1/2 Limone)

Olio D'Oliva

Zucchero Fine

1 Pizzico di Sale

Procedimento:

Impastare le uova con la farina, il burro, lo zucchero, il vino cotto o la scorza di limone e il sale fino ad ottenere un impasto piuttosto morbido.

Stenderlo in una sfoglia non troppo fine, tagliarla in pezzi di varia forma (tondi, quadrati, rettangolari, eccetera).

Gettarli nell'olio fumante, sgocciolarli dopo qualche secondo e cospargerli di zucchero.