Crepes Alle Mele - Dessert - Farina, Mele, Zucchero, Latte, Uovo, Burro, Sale, Zucchero A Velo, Cannella, Rum

Crepes Alle Mele

Ingredienti
125 G di Farina
500 G di Mele
80 G di Zucchero
25 Cl di Latte
3 di Uovo
100 G di Burro
1 Pizzico di Sale
2 Cucchiai di Zucchero A Velo
1 Pizzicone di Cannella
3 Cucchiai di Rum

Procedimento:

Ponete in una terrina la farina setacciata facendo la fontana.

Versate nel centro 30 g di zucchero, il sale e le uova sbattute a parte.

Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti incorporando poco alla volta tutto il latte: dovete ottenere una pastella liscia e senza grumi.

Ponetela a riposare coperta per 1 ora.

Nel frattempo sbucciate le mele, dividetele a metÓ, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili.

Ponete sul fuoco in una casseruola 50 g di burro, quando Ŕ sciolto unite le mele, irroratele con 3 cucchiaiate di liquore e spolverizzatele con 50 g di zucchero.

Mescolate e lasciate cuocere a fuoco basso, quindi unite la cannella.

Sciogliete 20 g di burro, unitelo alla pastella e cuocete le crepes in una padellina antiaderente unta di burro.

Farcite con le mele, spolverizzatele con 2 cucchiaiate di zucchero a velo e ponetele in forno caldo a 190 gradi fino a quando saranno caramellate.




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