Creme Brulče alla Zucca

Procedimento:

Passare la zucca al setaccio.

Battere i tuorli con metŕ zucchero poi unire la panna, 2 cucchiaini di cannella, poca noce moscata, la zucca e una presa di sale Dividere la crema in 6 pirofiline e infornare a 180 gradi per 30 minuti.

Levare dal forno e far raffreddare in frigo almeno 3 ore.

Prima di servire spolverizzare con lo zucchero rimasto e passare sotto il grill del forno per farlo caramellare.

Servire subito.