Crema Rovesciata (2) - Dessert - Panna Liquida, Uovo, Tuorli D'uovo, Zucchero, Mandorle, Cannella In Polvere, Limone, Per Il Caramello:, Zucchero

Crema Rovesciata (2)

Ingredienti
50 Cl di Panna Liquida
1 di Uovo
5 di Tuorli D'uovo
150 G di Zucchero
10 di Mandorle
Poca di Cannella In Polvere
1 di Limone
Per Il Caramello:
4 Cucchiai di Zucchero

Procedimento:

Pelare le mandorle e tritarle finemente.

Sbattere i tuorli e l'uovo con lo zucchero, unire poca cannella, la scorza grattugiata del limone e le mandorle.

Unire la panna e amalgamare.

Imburrare uno stampo e farvi caramellare, sul fuoco, 4 cucchiai di zucchero.

Versarvi il composto e cuocerlo per un'ora a bagnomaria sul fornello e poi per 30 minuti nel forno a calore medio per farlo colorire.

Aspettare che sia freddo per sformarlo.




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