Crema Milady

Procedimento:

In una piccola casseruola lavorare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

aggiungere gradatamente il latte freddo, sempre rimestando, la vaniglia, la scorza di limone finissimamente grattugiata ed infine la maizena.

Porre la casseruola sul fuoco bassissimo e lentamente portare ad ebollizione, sempre girando.

da questo momento cuocere 3 minuti.

Versare la crema in coppette, dove siano stati posti dei biscotti friabili, oppure delle fettine di pan di spagna o di panettone.

Guarnire a piacere.