Crema Golosa al Cocco - Dessert - Tuorli D'uovo, Zucchero, Latte, Cocco Grattugiato Essiccato, Sciroppo Al Caramello

Crema Golosa al Cocco

Ingredienti
4 di Tuorli D'uovo
125 G di Zucchero
50 Cl di Latte
150 G di Cocco Grattugiato Essiccato
4 Cucchiai di Sciroppo Al Caramello

Procedimento:

Portate ad ebollizione il latte, unitevi il cocco essiccato, spegnete e lasciate insaporire il latte per circa mezz'ora, quindi filtratelo, spremendo bene il cocco in modo da estrarre tutto il suo succo.

In una casseruola, aiutandovi con una frusta elettrica, sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema gonfia e chiara.

Quindi unitevi poco per volta il latte filtrato e cuocete la crema a bagnomaria finché si sarà addensata, infine toglietela dal fuoco e fatela raffreddare mescolandola spesso con un cucchiaio di legno.

Distribuite la crema in quattro coppette e decorate con il caramello o con pochissimo cioccolato fuso.

Ponete le coppe in frigo fino al momento di servire.




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