Crema Fritta (2)

Procedimento:

In una casseruola mescolate un uovo, la farina, il latte e cuocete per 10 minuti.

aggiungete lo zucchero, la buccia del limone grattugiata.

ritirate dal fuoco e incorporate i due tuorli.

Versate la crema su un piano, fate raffreddare, tagliatela a rombi.

Infarinateli, passateli nelle uova sbattute e nel pangrattato.

Friggete in olio d'oliva.