Crema Frangipane (2)

Procedimento:

Far bollire il latte con la stecca di vaniglia e poi eliminarla.

Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.

Unire la farina e il latte e mettere la crema sul fuoco facendola bollire pochi minuti, mescolando sempre.

Fuori dal fuoco unire le mandorle in polvere.

Dividere la crema in 4 coppette individuali e servirla tiepida.