Crema Dolce al Tè

Ingredienti

1/2 Bicchiere di Acqua

3 Cucchiaini di Tè Nero

4 di Tuorli D'uovo

120 G di Zucchero Di Canna

2 Cucchiaini di Succo Di Limone

8 Cucchiai di Succo D'arancia

25 Cl di Panna Fresca

Procedimento:

Preparare il tè con l'acqua e lasciarlo in infusione per 5 minuti.

Filtrarlo e metterlo in frigo.

Lavorare con la frusta i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, unirvi il tè e 2 cucchiaini di succo di limone e 8 cucchiai di succo d'arancia molto freddi, mescolare bene.

Montare la panna e unirla al composto delicatamente dal basso verso l'alto.

Versare la crema in 4 coppe e porre in freezer per 1 ora prima di servire.