Crema di Susine

Ingredienti

800 G di Susine Fresche

100 G di Zucchero

2 di Chiodi Di Garofano

4 Cucchiai di Miele

1 Pizzico di Cannella

1 Pizzico di Noce Moscata

200 G di Mandorle

Per Decorare:

Mandorle Intere Sbucciate

Procedimento:

Lavare, sgocciolare e porre a cuocere a fiamma bassa e coperto, 800 g di susine fresche con 100 g di zucchero e 2 chiodi di garofano.

Passarle poi al setaccio e unire 4 cucchiai di miele, un pizzico di cannella e uno di noce moscata.

Amalgamare bene e gettarvi a pioggia 200 g di mandorle sbucciate e tritate finemente.

Rimescolare bene e porre in una coppa di vetro decorando la superficie con mandorle sbucciate intere.