Crema di Frutta All'inglese

Ingredienti

500 G di Frutta Mista (pere, Mele, Ribes, Uva, Ciliegie)

200 G di Zucchero

250 G di Panna

3 di Tuorli D'uovo

60 G di Burro Fuso

1 Bicchiere di Acqua

Procedimento:

Lavare e tagliare pere e mele a pezzi senza togliere nè buccia, nè torsolo.

pulire, lavare e sgranare l'uva e il ribes, snocciolare le ciliegie, mettere tutto in una casseruola con l'acqua e lasciar cuocere a fuoco lento fino a che la polpa delle mele e delle pere sarà tenera.

Passare tutto al setaccio e porre il passato in 1 casseruola, zuccherare, unire il burro fuso, i tuorli e la panna, mescolando.

Rimettere sul fuoco e far addensare la crema.

Servirla fredda.

-Note Luogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra.