Crema All'arancia

Ingredienti

2 di Arance

70 G di Zucchero

4 Fogli di Gelatina

50 G di Pasta Di Mandorle

175 G di Yogurth

15 Cl di Panna Montata

Biscotti Rotondi

6 di Fette Di Arancia

6 di Ciliegie

Procedimento:

In una casseruolina fate bollire il succo e la scorza grattugiata delle arance con lo zucchero.

Scioglietevi la gelatina ammollata in abbondante acqua fredda e strizzata e incorporatevi la pasta di mandorle.

Aggiungete lo yogurth e fate raffreddare.

Amalgamate il tutto con la panna montata, riempite con il composto ottenuto le formine (8 cm di diametro) e passate in frigo per 2 ore.

Sformate la crema sui biscotti e decorate con le fette di arancia e le ciliegie.

La crema all'arancia, per la ricchezza e la varietà della sua decorazione, non ha bisogno di essere accompagnata da alcuna salsa: è perfetta così com'è.