Crema al Tè (2)
Ingredienti
50 Cl di Tè Scuro
50 Cl di Panna
60 G di Zucchero
5 di Uovo
2 di Limoni
Zucchero A Velo
Procedimento:
Fate bollire la panna a fuoco allegro fintanto che si è ridotta della metà.
Unite lo zucchero, il tè, tre tuorli e due uova intere battendo bene con una frusta.
Passate il composto da un colino a maglia fine.
Versatelo in uno stampo a cassetta e cuocete in forno a bagnomaria a 150 gradi per circa 20 minuti, oppure fino a quando infilando uno stecco lo tirate fuori pulito.
Sformate su un piatto da portata.
guarnite tutt'intorno con fettine di limone tagliate al vivo, leggermente accavallate l'una sull'altra e cosparse di zucchero a velo.
Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida perché si...
Lavorare il burro a crema, incorporare 100 g di zucchero...