Crema al Mascarpone

Ingredienti

200 G di Mascarpone

150 G di Zucchero

200 G di Biscotti Amaretti

100 G di Cioccolato Fondente

2 di Tuorli D'uovo

1 Tazzina di Caffè Ristretto

1 Bicchierino di Cognac

Procedimento:

Sbattere i tuorli con lo zucchero e, mescolando, incorporare il mascarpone e il cioccolato grattugiato.

Immergere gli amaretti, rapidamente e uno alla volta, nel caffè mescolato con il cognac.

Allineare in un piatto fondo da portata 1/3 degli amaretti in un solo strato e coprirli con 1/3 di crema al mascarpone.

Proseguire alternando strati di amaretti e di crema.

Guarnire con cioccolato.