Crema al Limone (3)
Ingredienti
50 Cl di Latte
100 G di Amido Di Riso
4 di Uovo
180 G di Zucchero
20 G di Burro
400 G di Panna Montata
1 di Limone
Procedimento:
Montate i tuorli con lo zucchero.
Sciogliete l'amido con il latte freddo e versate tutto sul composto di uova continuando a mescolare.
Ponete il recipiente sul fuoco a fiamma dolce.
Appena la crema accenna a bollire unite il succo del limone passato e fate addensare.
Togliete dal fuoco, amalgamate il burro, lasciate raffreddare e aggiungete la panna montata.
Suddividete la crema in coppette e cospargete con buccia di limone grattugiata.
Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida perché si...
Lavorare il burro a crema, incorporare 100 g di zucchero...