Crema al Cioccolato (5)
Ingredienti
150 G di Cioccolato Fondente
50 Cl di Panna Liquida
200 G di Zucchero
1 Bustina di Vaniglina
4 di Tuorli D'uovo
1 Cucchiaio di Grappa Di Pere
Procedimento:
Mettere in una casseruola la panna, lo zucchero e la vaniglina e porla su fuoco basso.
Cuocere finché lo zucchero si sarà sciolto.
A parte sbattere i tuorli e unirli alla panna.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, versarlo nel composto di panna e uova e rimettere il tutto sul fuoco, a bagnomaria, cuocendo senza far bollire, finché si sarà leggermente addensato.
Levare dal fuoco, far intiepidire, profumare con la grappa e servire freddo.
Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida perché si...
Lavorare il burro a crema, incorporare 100 g di zucchero...