Crema al Cioccolato (2)

Procedimento:

Bollire il latte con la vaniglina.

Ridurre in polvere gli amaretti.

Metterne 30 g in una coppa, profumarli con la cannella e con il rum.

Sbattere i tuorli con lo zucchero a velo, mescolando unire la fecola, gli amaretti rimasti e, poco per volta, il latte.

Cuocere a fiamma bassa, mescolando, per ottenere una crema omogenea.

Spegnere il fuoco e unire il cioccolato a pezzi.

Versare nella coppa e far raffreddare.