Crema al Caffè (6)

Procedimento:

In una pentola capiente, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Subito dopo, aggiungete lentamente la farina setacciata e continuate a mescolare.

Unite il caffè, il latte e fate cuocere a fiamma bassa senza mai smettere di mescolare.

Quando la crema si sarà addensata, toglietela dal fuoco e lasciatela intiepidire.

Successivamente, versatela in parti uguali in coppette da gelato che terrete in frigorifero per circa 1 ora prima di servire.