Crema al Caffè

Ingredienti

25 Cl di Panna

60 G di Zucchero

100 G di Canditi All'arancia

1 Tazza di Caffè Ristretto

2 Cucchiai di Latte

2 Fogli di Gelatina

1 Bicchierino di Rum

Per Decorare:

Panna Montata

Chicchi Di Caffè

Procedimento:

Stemperare lo zucchero con il latte e la panna e sbattere bene con la frusta fino a quando il composto sarà spumoso.

Sciogliere la gelatina nel caffè tiepido, unire i canditi tritati ed il rum.

Mescolare tutto, bene, con la crema, mettere il composto in quattro coppette e far raffreddare nel frigorifero per due ore.

Al momento di servire decorare con panna montata e chicchi di caffè.