Cotognata d'Inverno - Dessert - Mele, Arance, Pectina (fruttapec Cameo), Zucchero

Cotognata d'Inverno

Ingredienti
700 G di Mele
300 G di Arance
1 Busta di Pectina (fruttapec Cameo)
800 G di Zucchero

Procedimento:

Mondare, sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti fini.

Metterle quindi in una pentola alta ed aggiungervi le arance, precedentemente sbucciate e passate al passaverdura.

Mescolarvi il fruttapec.

Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.

Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 8 minuti a fuoco vivace.

Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa, facendo dissolvere l'eventuale schiuma.

Versare la cotognata fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente.

Capovolgere i vasetti per 5 minuti.




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