Coppette di Cioccolato

Ingredienti

400 G di Ricotta Romana

200 G di Cioccolato Fondente Da Copertura

4 di Uovo

4 Cucchiai di Zucchero

2 Cucchiai di Rum

Biscotti Lingue Di Gatto

Procedimento:

Sgusciare le uova e montare i tuorli con lo zucchero, fino a che diventeranno gonfi e spumosi.

Incorporarvi quindi la ricotta passata al setaccio e amalgamare con cura.

Aggiungere il rum, un solo albume montato a neve e metà del cioccolato tagliato a scagliette.

Suddividere il composto in 4 coppe individuali e spargetevi sopra il restante cioccolato grattugiato.

Tenere in frigo per 2 ore prima di servire e decorare le coppe con le lingue di gatto.