Coppette con Pan di Spagna

Ingredienti

1 di Pan Di Spagna Rettangolare (20 X 30 Cm)

300 G di Fragole

150 G di Zucchero

250 G di Panna Montata

4 di Mezze Pesche Sciroppate

1 Bicchierino di Kirsch

Procedimento:

Ricavare 4 rettangoli dal pan di Spagna quindi tagliarli a metà nel senso dello spessore.

Sobbollire per 5 minuti 2 cucchiai di zucchero, il kirsch e 1/2 bicchiere di acqua.

Spruzzare con lo sciroppo il pan di Spagna.

Passare al setaccio le fragole.

Unire lo zucchero e 2 cucchiai di panna.

Spalmare il composto sui rettangoli, porli in formine, coprirli con la panna e decorare con le pesche.