Coppe di Luglio - Dessert - Pesca, Prugne, Albicocche, Melone, Zucchero Semolato, Grand Marnier, Panna Da Montare, Zucchero A Velo, Cioccolato Fondente, Base Per Gelati Alla Crema (v. Ricetta), Gelato Al Pistacchio

Coppe di Luglio

Ingredienti
1 di Pesca
4 di Prugne
4 di Albicocche
1/2 di Melone
50 G di Zucchero Semolato
Grand Marnier
1 1/2 Bicchiere di Panna Da Montare
50 G di Zucchero A Velo
100 G di Cioccolato Fondente
350 G di Base Per Gelati Alla Crema (v. Ricetta)
350 G di Gelato Al Pistacchio

Procedimento:

Con la frutta indicata preparate una macedonia: sbucciate la pesca.

lavate le prugne e le albicocche.

sbucciate il melone e privatelo dei semi.

quindi tagliate tutta la frutta a cubetti minuscoli e raccoglietela in una terrina, dove la condirete con lo zucchero e il Grand Marnier.

Coprite la terrina con una pellicola trasparente e tenetela in frigorifero per 2 ore, in modo che la frutta possa impregnarsi di liquore.

Montate la panna a neve densa, incorporandovi lo zucchero a velo.

Riducete il cioccolato a scaglie sottilissime.

Al momento opportuno, sgocciolate la frutta dal liquore e procedete alla preparazione delle coppe: distribuitevi la metà della frutta, fate uno strato di gelato alla crema, poi ancora uno di frutta e terminate con il gelato al pistacchio (i due gelati potete acquistarli già pronti, oppure prepararli in casa, seguendo le ricette relative, ma dimezzandone le dosi).

Con la panna e la apposita siringa per dolci con la bocchetta a stella decorate la superficie delle coppe.

Cospargete di cioccolato a scaglie e tenete in freezer fino al momento di servire.



-Note Preparazione: 150 minuti.
CucinAmore