Coppe di Frutta alla Crema

Ingredienti

2 di Pesche

4 di Albicocche

3 di Kiwi

2 di Uovo

25 Cl di Latte

4 Cucchiai di Zucchero

20 G di Farina

Procedimento:

Sbucciare la frutta, tagliarla a pezzettini e metterla in una coppa.

Preparare una crema con 2 tuorli, lo zucchero, il latte e la farina.

Farla cuocere finché si sarà addensata, farla freddare e unire 1 albume montato a neve.

Versare la crema sulla frutta, mescolare e servire fredda nelle singole coppe.