Coppe di Castagne

Ingredienti

300 G di Castagne Bianche

150 G di Zucchero

2 Cucchiai di Cacao

Latte

1 Bicchierino di Rum

2 di Frutti Canditi

Zabaglione

Procedimento:

Mettere le castagne bianche in acqua fredda per qualche ora.

Cuocerle e passarle al setaccio.

Aggiungervi lo zucchero, il cacao, un po' di latte, 1 bicchierino di rum, i canditi tagliati a pezzetti e mescolare fino ad ottenere una crema.

Metterne 2 grossi cucchiai in ogni coppa e coprire con lo zabaglione.