Coppe Costa Del Sole

Procedimento:

Preparate la base per un mantecato alla vaniglia e fatela raffreddare.

Mettete a bagno l'uva sultanina in acqua tiepida.

quando sarà rinvenuta, scolatela e strizzatela.

Sminuzzate la frutta candita in una terrina e irroratela con il rosolio.

mescolatela e incorporatela alla base per mantecati ormai fredda.

Trasferite il composto nella gelatiera e tenetelo in freezer per il tempo necessario a farlo gelare.

Al momento di servire, distribuite il gelato nelle coppe, prelevandolo dalla gelatiera con l'apposito utensile che lo modella a palline.

Se volete, irrorate ogni coppa con altro rosolio.