Coppe Alle Pesche

Ingredienti

170 G di Biscotti Wafer Al Cacao

3 di Tuorli D'uovo

50 Cl di Latte

50 G di Zucchero

1 Cucchiaio di Farina

4 Cucchiai di Vermouth

4 di Mezze Pesche Sciroppate

Procedimento:

Unire tuorli, zucchero, farina, latte e cuocere a fuoco basso, mescolando con un cucchiaio di legno per circa 15-18 minuti finché la crema accennerà a bollire.

Cuocerla ancora per 2-3 minuti, poi lasciarla raffreddare e incorporarvi vermouth e 10 wafer sbriciolati.

Suddividere in 4 coppette, spolverizzare con biscotti sbriciolati e adagiare su ogni porzione 2 mezze pesche.

Decorare a piacere.