Coppe alla Ricotta
Ingredienti
400 G di Polpa Di Melone
500 G di Ricotta
1 Bicchiere di Panna
100 G di Zucchero
1/2 di Limone (scorza Grattugiata)
12 di Biscotti Savoiardi
30 G di Pistacchi
Procedimento:
Mettere in una terrina la ricotta, 50 g di zucchero e la scorza di limone, lavorare a lungo con una frusta a mano, poi unire la panna e amalgamare bene.
Mettere nel frullatore la polpa di melone e ridurla in crema aggiungendo lo zucchero rimasto.
Suddividere i biscotti in 4 coppette, versare in ognuna una parte di crema di melone e riempirle con la crema alla ricotta.
Cospargere con i pistacchi tritati e mettere in frigo.
Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida perché si...
Lavorare il burro a crema, incorporare 100 g di zucchero...