Coppe alla Nocciola (4)

Ingredienti

3 di Tuorli D'uovo

100 G di Nocciole Già Sgusciate

4 Cucchiai di Zucchero

50 Cl di Latte

100 G di Panna Montata

Procedimento:

Caramellare le nocciole in un pentolino con un cucchiaio di zucchero.

Farle imbiondire poi levarle dal fuoco e pestarle.

Montare i tuorli con il resto dello zucchero, poi aggiungere il latte a temperatura ambiente e le nocciole.

Versare la crema in una casseruola e cuocerla a bagnomaria mescolando spesso.

Farla raffreddare poi unire la panna, amalgamare bene e versare la crema in 4 coppe.

Tenerla in frigo e servirla freddissima.