Coppe alla Nocciola (3)

Ingredienti

3 di Tuorli D'uovo

100 G di Nocciole

4 Cucchiai di Zucchero

50 Cl di Latte

100 G di Panna Montata Zuccherata

Procedimento:

Sciogliere 1 cucchiaio di zucchero in un pentolino e caramellarvi le nocciole.

Appena imbiondiscono levarle, farle raffreddare e pestarle.

Battere i tuorli con lo zucchero rimasto, unire a filo il latte a temperatura ambiente e le nocciole.

Far addensare la crema a bagnomaria.

Farla raffreddare e unire la panna montata.

Amalgamare bene e tenere in frigo fino al momento di servire.