Coppe al Limone

Ingredienti

3 di Uovo

100 G di Zucchero

1 di Limone

3 Fogli di Colla Di Pesce

Alcune di Scorze Di Limone Candite

Procedimento:

Montare a spuma i tuorli con lo zucchero, unire il succo e la scorza grattugiata del limone, i fogli di colla di pesce ammorbiditi e sciolti con il succo di limone, due albumi montati a neve e mescolare bene.

Mettere nelle singole coppe, tenere in frigorifero per 2 ore, decorare con scorzette di limone candite e servire.