Coppa Lattemiele

Procedimento:

Sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a pezzi e cuocetele in una casseruola coperta a fiamma bassa con poca acqua per 30 minuti.

Passatele ora al passaverdura e raccogliete il purè in una terrina.

Unitevi lo zucchero e gli albumi e versate il composto nel frullatore per ottenere una crema densa e bianca.

Ponetela in una coppa da dessert, guarnite con i canditi a pezzetti e mettete in frigo per un'ora.